大家一定都吃过喜糖吧，现在的很多喜糖里都有枣，寓意早生贵子，而且这种枣一般都是阿胶枣 。核桃属于坚果类，相信大家一定也不陌生 。大家可能也就渐渐的形成了思维定义，认为阿胶枣和核桃就是这样吃的，其实阿胶枣还可以和核桃一起做成糕哦，名为核桃阿胶糕 。大家可能也听说过，倒不是很理解 。下面就让我来介绍一下核桃阿胶糕的功效 。
阿胶出东阿而名阿胶，又有称驴皮阿胶，其它还有鹿皮阿胶，后来统称为阿胶 。阿胶糕是山东地区汉族糕类药膳 。是根据唐代宫廷秘方“贵妃美容膏”组方所得 。形成现代固体形态、方便携带和食用的“阿胶糕”，也叫即食阿胶 。
阿胶糕现代有多种形式，主要的是用真空包装大约10克的固体方块 。市场上各品牌的阿胶糕大同小异，基本组成成分都是阿胶、核桃、黑芝麻、冰糖、黄酒 。另有其他企业加入玫瑰、红枣、枸杞等适宜的中药材或是食材，制成口味略有不同的阿胶糕，在营养价值上也有所侧重 。
核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物 。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果” 。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素 。对人体有益，可强健大脑 。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一 。被誉为“万岁子”、“长寿果” 。
核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉 。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸 。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克 。
阿胶可以用来补气血，核桃仁常吃健脑，黑芝麻可以乌发，中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用 。此方适合人群，冬天手脚冰冷的可以尝试 。每年都会做来食用，已经有几年了 。如果冬天不怕冷，吃了流鼻血，就不适合吃罗 。
【核桃阿胶糕的功效】
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